双金属温度计类似于棒状玻璃液体温度计，但可以在机械强度较高的情况下使用。它具有防水、防腐、抗震、直观、易读、无汞、耐用等特点。在国际应用中，保护管是1Gr18Ni9Ti不锈钢和钼钛，具有很强的耐压性和耐腐蚀性。
工业双金属温度计的主要部件是由两种或两种以上的金属片重叠而成的多层金属片。为了提高温度，金属板通常被制成螺旋形线圈。当多层金属片的温度变化时，每层金属的膨胀或收缩都不同，呈螺旋状缠绕或松动。螺旋线圈的一端固定，另一端连接有可自由旋转的指针。当双金属感受到温度变化时，指针可以用圆形刻度显示温度。仪器的测温范围通常为200~650℃，允许误差约为尺寸刻度的1%。其表盘结构包括轴向式、径向式、135度式、万向式等，可满足各种现场设置的需要。使用和维护时应注意:在储存、安装、使用和运输过程中，双金属温度计应尽可能避免与保护管碰撞，避免保护管弯曲变形。安装时，仪器外壳严禁扭曲，温度为-30℃~80℃。
以下是双金属温度计的应用误差:
1.*低温度范围，双金属温度计的温度范围为200~650℃(不正确)，*低温度为-40℃。其实这个不多。因为双金属温度计生产的温度校准通常是-20℃。
2.*高温度范围，双金属温度计的测温范围为200~650℃，允许误差约为直尺的1%。其实这是不对的，因为用这种金属片制成的螺旋线圈导热传感器在650℃的高温下容易疲劳，而且温差很大，所以当温度超过550℃时，应该考虑用热电偶来解决这个问题。
